西兰花怎样做好吃_西兰花的家常做法

(资料图片仅供参考)

1、胡萝卜西兰花炒猪肉片。西兰花切成小花，用盐水浸泡，洗净。胡萝卜去皮，洗净，切片。瘦肉切片，加入玉米淀粉和料酒腌制片刻。锅中加水，加入少许盐和油，先焯一下西兰花。将胡萝卜焯一下，去掉水分。锅里用少许油炒肉片，变色后加入酱油炒匀。加入西兰花和胡萝卜，翻炒，用蚝油调味，翻炒均匀即可食用。

2、西兰花炒虾仁。胡萝卜去皮。把虾身上的虾线去掉。西兰花生根，碎成小花。将胡萝卜切成厚片。将酱油、糖、5克淀粉和水加入小碗中，制成碗汁。用1克盐和0.5克苏打粉抓住虾，用清水冲洗干净。用厨房纸擦干虾表面水分，然后加入1克盐、10克白胡椒、10克淀粉和1/4蛋清腌制10分钟。将锅烧开水，加入少许盐和几滴油，倒入西兰花和胡萝卜，直到它们被切断，取出冷水。锅烧热，放入王喜新鲜玉米油，倒入虾仁，大火翻炒至颜色稍有变化，放入葱姜蒜，翻炒至颜色变化，倒入西兰花和胡萝卜，快速翻炒，倒入碗汁，翻炒均匀，最后加入几滴玉米油即可食用。

3、西兰花沙拉。准备新鲜西兰花，去根；西兰花洗净切块，沥干；烧开水，加入西兰花汤至熟；取出煮好的西兰花，放入一盆冰水中；快速取出西兰花，沥干水分，摆盘；与沙拉酱混合均匀。

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