立春吃什么_立春那天传统吃什么

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1.萝卜：开春时有吃萝卜的传统。萝卜是一种便宜的食物，普通人都可以吃。可以切丝、切块、分段食用。萝卜含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、水分、膳食纤维和微量元素。在阳历节气的初春时节，应该适量食用，滋补身体。

2.春卷：春卷是一种在春季节气开始时全国各地都能吃到的食物。最早可以追溯到元朝。开春时吃春卷的习惯一直延续至今。春卷分为外皮和内馅。包在烤好的圆形细长面卷里，形状很长，然后放在煎锅里炸到金黄色浮起来。馅料可以是肉状的、咸的或甜的。

3.春饼：最早的文献记载春饼在唐代，是自古以来在立春节气吃的一种食物。春饼又称荷叶饼，是一种热面煎饼——两小块水中间沾油，卷成煎饼，烤好后可剥成两块。春饼是用来卷菜的，包括熟菜和炒菜。

4.春盘：春盘又称“五香盘”，由五种麻辣食物盘组成。一般是将洋葱、大蒜、辣椒、生姜、芥末切好。有的地区用莲藕、豌豆、洋葱、藜蒿、韭黄、粉条做春盘。

103010说，“在新年的第一天，春天开始时，五香菜与洋葱、大蒜、韭菜、艾蒿和芥末混合，以迎接新年。”

5.炒菜：炒菜就是我们今天说的时令蔬菜。人们会在开春的节气日将韭菜、豆芽等时令蔬菜切成丝炒熟。

具体步骤：将肉丝、鸡蛋皮丝、绿豆芽、豆腐干、粉条、菠菜或韭菜放入锅中炒。可以加入海参丝、五花肉丝、香菇丝、火腿丝，味道更鲜美，营养更丰富。

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