视点！走一线 改文风丨探秘一杯好驼奶的诞生

阿拉善广袤的戈壁滩上，18.4万峰双峰驼在这里繁衍生息，大漠驼群成为戈壁草原独有的生态景观。依托本地独特的产业资源，无缰健康科技（阿拉善盟）有限公司正用严格的标准，从种源选育、生态养殖做起，用良种底气与匠心工艺，完整保留阿拉善鲜驼奶的原生营养，以严苛品质擦亮“阿拉善驼奶”金字招牌。

走进无缰牧场，近300峰经过层层优选的良种双峰驼在此繁育生长。记者了解到，与普通养殖模式不同，这家企业依托国家阿拉善双峰驼保种场的基因种群优势，从源头上构筑起一道稀缺而稳固的奶源壁垒，成为企业深耕高端驼奶市场、区别于行业同类产品的核心竞争力，将品质把控关口牢牢前置在源头。

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“我们通过精准的基因筛选技术，选出身体健壮、适应性强、产奶品质高、营养成分稳定的双峰驼种群。"牧场负责人王超告诉记者，只有种源纯正、母体健康的骆驼母体，产出的驼奶在天然营养和口感品质上才有保障。王超表示，牧场目前正在持续优化圈舍、运动走道等配套设施，不断完善生产养殖体系。

精细化呵护母驼，是稳定奶源品质的关键。

土生土长的阿拉善本地人沈冲，拥有数十年养驼经验，他与几名同事负责驼群饮食监护、日常管护以及驼奶采集、原奶验收等工作。“我们实行骆驼分群精细化管理，根据骆驼体质及泌乳周期，精准配比饲草、及营养补充，有效保障了驼奶品质。”沈冲告诉记者，凭借扎实的技能和稳定的工作，大家月均工资可达8000元以上。

那么，从牧场挤出来的新鲜原奶，要经过怎样的旅程才能到达消费者手中？带着疑问，记者在企业标准化生产车间找到了答案。

牧场采集时长不超过1小时的新鲜驼奶，经过严格初检后，直接送入全自动化生产线。企业建立严苛的2小时极速加工机制，新鲜原奶从牧场直达超净生产车间，全程闭环无尘作业，最大程度留存驼奶中珍贵的天然活性营养成分。

与此同时，企业搭建起高于行业标准的多重精细化除菌净化体系，引入专业离心除菌设备、高精度陶瓷膜过滤系统，对每一滴原奶进行基于低温条件下的深度净化处理，全方位保障出厂驼奶纯净安全、营养鲜活。

该公司生产厂长伊海希说：“从原奶进厂、加工处理到成品出厂，我们实行全流程把控、多环节层层筛查。为消费者提供正宗鲜活、易吸收、适配性更强的阿拉善优质驼奶，让高品质本土驼奶走进千家万户。”

凭借成熟的自研生产工艺，企业产能持续稳定释放，可日处理数吨新鲜驼奶，年加工产能可达5000吨。目前，企业已成功研发0乳糖鲜驼奶、低温巴氏鲜驼奶、冻干驼乳粉三大核心产品，精准填补市场细分高端品类空白。依托完善的冷链物流体系和全国布局的销售网络，系列产品远销北京、上海、广东等全国多地市场。

“未来，我们将持续深耕阿拉善本土特色驼奶产业，迭代优化种源培育技术、升级生产加工工艺、丰富完善产品矩阵。”无缰健康科技（阿拉善盟）有限公司董事长余世彩表示，将全力擦亮“阿拉善驼奶”区域公用品牌，推动本土优质特色农牧产品走出地域、辐射全国，以坚守产业匠心、深耕实体经济的初心，助力区域农牧产业朝高品质、高质量方向发展。（武超侍新元）

[责任编辑：张圆]

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